新潟県山北町の職人・佐藤寛さんの技で蘇った、ヨード分の高い塩です。

万葉時代からの製法に倣い、伝統の平釜で海水を煮詰め、乾燥させたホンダワラ（玉藻）でにがりを取り除き、時間をかけて作られた褐色の塩です。ミネラル豊富な藻塩の旨みがまろやかに天ぷらを包み、食材の深い味わいを引き出します。

オレガノ、マジョラム、セージ、タイム、ローズマリーなどのハーブにブラックペッパー、ガーリックがブレンドされている味わい豊かなシーズニングソルトです。天ぷらとの絶妙な相性をお楽しみください。